「辰巳　芳子」様

おそれながら…
尊敬している、料理家の大先生。（先生に大をつけてしまった…）

「辰巳　芳子」様



「展開」
元をきちんと作って…　
そこから、「応用」する。
「数式」があるお料理。

「合理的」に「ゆとり」を
唱えていらっしゃいます。

「旬」が、「風」、「風土」に…
感動してしまって…
何冊も買ってしまいました。



ちなみに…DVDもあります。

とても、厳しい方で、
とても、素敵な方。

「食」は、大切…
なるべく、頑張って作ろうと思います。